>Patatesli börek

>

Mutluluğumu benimle paylaşan tüm dost ve arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum. Mutlulukta, acı da yalnız yaşanmıyor… İyi ki varsınız.
“46.PORSELEN DEMLİK ÇAY ETKİNLİĞİ “’ne ev sahipliği yapan Sevgili, nurmutfakta.‘ ya tarifinin halamdan öğrendiğim dört katlı börekle katılmak istedim.
Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta (Birinin sarısını ayırın)
1,5 su bardağı su
Tuz
Alabildiğince un
Bir tutam sevgi

İç malzemesi
Haşlanmış patates
Soğan( 2 adet)
Salça (acı sevenler için biber salçası da çok yakışıyor)
Tuz
Kırmızıbiber, karabiber
Yapılışı
Yumurtaları, sütü, yoğurdu, sıvıyağı, suyu ekleyip, birbirlerine iyice karıştırın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyin ve iyice yoğurun.
Yumuşak bir hamur yapın ve dinlendirin.
Bir kapta ½ margarini eritin.
Bir su bardağına dökün ve üzerini sıvıyağla tamamlayın.
Hamuru 4’e bölün.
Hamuru açtıktan sonra, yağlı karışımı her tarafına iyice sürün.
Zarf şeklinde katlayın.
İkinci hamuru açın ve arasına yağlı karışımı sürün.
Birinci hamuru ikinci hamurun içine koyun .Tekrar paket yapın.
3.cü ve 4.cü hamurlara da aynı işlemleri yaptıktan sonra, elimizde iki tane kalın hamur olacak.
Bunları tepsi büyüklüğünde açın.
Birinciyi yağlanmış tepsiye döşeyin.
Sıvıyağ da ince doğranmış soğanları kavurun.
Salçaları ekleyin, çevirin.
Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin. Kavurun.
Kırmızıbiber,karabiber, tuzu ekleyin.
Karışımı tepside ki hamurun üzerine yayın.
İkinci hamurumuzu da tepsi büyüklüğünde açın ve patatesli karışımın üzerine kapatın.
Kalan yağlı karışıma yumurta sarısını da ekleyin ve her tarafına sürün.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

17 thoughts on “>Patatesli börek

  1. >canım börek ne güzel görünüyor ellerine sağlık buarada yeşim hanımın başarıları daim olsun tebrik ediyorum öptüm sevgiler

  2. >Hamuru çok seven ama uzuuun zamandır yemeyen bir kişi olarak böreğinizi görünce ekrana takılı kaldım.Elinize sağlık yiyenlere de afiyet olsunnnnnsevgilerimle

  3. >Ahhh..Ablacım rahmetlide yapardı böyle..Allem kellem ederdi açardı sıvardı kuzune sobaya atardı…Teyze kızlarım hep ondan öğrendi börek çörekleri…Tabi bende ama ben evlendiğimde kızlar küçüktü büyüdükçe gördüler öğrendiler tabi..Eline sağlık ablacım…Halanada selamlar hürmetler ablacım..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s