>Rulo köfte

>

Yeni bir hafta, yeni umutlar, yeni bir telaş.
Kimileri işe gidecek, kimi okuluna, bazıları da yemek yapıp, ev temizleyecek. Dön dolaş aynı işi yap. Bazen insan yoruluyor ama yaşam devam ettikçe galiba bunlar da hep devam edecek. Neyse Allah sağlık versin diyelim ve sofra dergisinden aldığımız tarifimizi paylaşalım.

Malzemeler
1 kg. orta yağlı kıyma
2 – 3 dilim ekmek içi
5 adet yumurta
1 afet havuç
1 adet soğan
1 adet bezelye konservesi
½ demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Bir tutam sevgi

Yapılışı
Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ekmek içini, tuzunu, karabiberi ve ince kıyılmış maydanozu koyun.
Yumurtaları ekleyin iyice yoğurun.
Kıymayı ortası ince kenarları kalın kayık şekline getirin.
Ortasına haşlanmış havuç, uçlarına da l adet haşlanmış ve ikiye bölünmüş yumurtayı koyun.
Her tarafına bezelyeleri döşeyin.
Kenarlarını kapatarak düzgün bir rulo şeklini verin.
Kapattığınız kısım altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirin.
Üstüne yumurta akını sürün.
Birkaç yerine incecik margarin koyun.
Orta ısılı fırında pişirin.
Pişerken ara sıra tepsiye dökülen yağları tekrar üzerine gezdirin.
Afiyet olsun.

Reklamlar