>Kavurmalı pilav

>

Bugün yarı yıl tatiline giriyor okullarımız.
Eşim öğretmen olduğu için ve sevgili güneşim(Nehir’im)de öğrenci olduğu için biz de heyecanlıyız.
Biliyorsunuz,Nehir’im resimdeki sarışın güzel benim kızkardeşimin kızı. Büyümesine benim de katkılarım oldu ve o şimdi 2. sınıf öğrencisi. Çok şükür çoooook çalışkan bir öğrenci. Karnesini büyük bir heyecanla bekliyorum.
Tatil demek onunla daha çok vakit geçirmek ve pasta börek yapmak demek. Benim için de mutluluk demek.
Bıraksam kendimi Nehir’le ilgili size günler sürecek öyküler anlatırım, en iyisi hiç başlamayayım ve tariflerime geçeyim.
Ama bu arada tüm öğrenciler ve öğretmenlere yarı yıl tatillerinin güzel ve sağlıklı geçirmelerini dilerim.
Et kavurma
Malzemeler
İstenildiği kadar kuşbaşı et
1,,5 – 2 su bardağı sıcak su
½ çay bardağı sıvıyağ
İstenirse soğan
Tuz, kekik
Bir tutam sevgi

Bir tencereye fındık büyüklüğündeki etleri koyun.
Et bıraktığı suyunu çekene kadar kavurun.
1,5 – 2 su bardağı sıcak su koyun.
Orta hararetli ateş üzerine etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
İndirmeye yakın sıvıyağ ve tuz gezdirin ve bir iki çevirin.

(Arzuya göre soğanları salata soğanı gibi doğrayın ve etlerin inmesine yakın ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve soğanların biraz yumuşamasını sağlayın.
Tuz, kekik ekleyin ve altını kapatın.)

Kavurmalı pilav

Malzemeler
2 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı sıcak su
1 adet havuç
1 çay bardağı haşlanmış bezelye ( ya da konserve)
1 adet et bulyon
1 çay bardağı haşlanmış nohut( bizimkiler yemediği için koyamadım)
1 kutu konserve mısır tanesi
40 gr. Tereyağı(ben zeytinyağı kullandım)
Tuz
250 gr. Kavrulmuş kuzu eti
Birkaç dal dereotu, maydanoz
Bir tutam sevgi

Yapılışı
Pirinçleri tuz ve limon suyu ilave edilen sıcak suda yarım saate yakın bekletin.
Nişastası gidene kadar bol suda yıkayın ve süzün.
Havucu küp doğrayın ve mısırın suyunu süzün.
Zeytinyağını tencereye alın. Havucu şöyle bir çevirin.
Pirinci ekleyin ve pirinçler birbirlerine yapışana kadar kavurun.
Bezelyeyi de ekleyin şöyle bir çevirin.
Sıcak suyu, et bulyonu ve tuzunu ekleyin, kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Pilavı ocaktan aldıktan sonra mısırı ekleyin, harmanlayın ve 10 dakika dinlendirin.
Bir çorba kasesinin içine önce kavrulmuş kuzu etinden ,daha sonra pilavdan koyun ve biraz bastırın.
Daha sonra tekrar et ve pilav koyun.
Sıralamayı istediğiniz şekilde tamamladığınızda pilavı servis tabağına ters çevirin.
Üzerine dereotu ve maydanozlar serpin.
Afiyet olsun.

About these ads

17 thoughts on “>Kavurmalı pilav

  1. >canım ellerıne kollarına saglık harıka gozukuyor..zaten bı tutam sevgı hepsıne yeter:)bu arada esın de ne guzel tatıle cıkıyor.. hepberaber bı tatıl yaparsınız..sevgıler canım.. gorusmek uzerE:))

  2. >Arkadaşım tarafımdan sobelendiniz haberiniz olsun:)))Bu arada kavurmalı pilav harika ellerinize sağlıkkocaman sevgiler

  3. >Merhabalar canim, tüm ögrencilere, ögretmenlere ve de tabiiki ailelerede. Insallah cocuklar cok basarili olmuslardir ve cok güzel karneler getirmislerdir. Tatiliniz hayirli olsun dileklerimi iletiyorum. Canim pilavin ve kavurman harika olmus, zaten icine ekledigin bir tutam yemegin güzelligini ifade etmeye yetiyor canim, ellerine saglik, sevgiler…ayrica yazdigin yorum icinde cook tesekkürler, sevgiler…

  4. >merhabalar.ellerinize sağlık.görüntü çok güzel.çok severim etli pilavları.ben ne sevmiyorumki.iştahlı biri oldum çıktım blogum sayesinde.ablacım yemeklerinizi sevgiyle yapıp sevgiyle sunduğunuz belli oluyor.başarılarınız daim olsun.sevgiler

  5. >Tam ağızlara layık bi kavurmalı pilav olmuş.. Canımız istemedi desem yalan olur :)..Nefis görünüyor..Ellerinize sağlık. Mutlu bir pazar diliyorum.. Sevgiler..

  6. >selamlar arkadaşım kusura bakma bu aralar misafirdi okullar kapanıyordu derken çok uğrayamadım…artık tatilim yaşasın daha çok uğrayacağım aslında çocuklardan çok biz seviniyoruz desem yalan olmaz.güzel yeğenini öptüm, pilavın harika ellerine sağlık

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s